Пищевая неофобия: чем помочь
![Пищевая неофобия: чем помочь](/assets/Articles/article-neophbia-cover.jpg)
Часто родители сталкиваются с такой ситуацией: раньше ребёнок активно пробовал разнообразные блюда, но вдруг начинает отказываться от привычной пищи. Это изменение поведения обычно происходит в возрасте от 2 до 6 лет и может быть связано с пищевой неофобией — явлением, характерным для данного этапа развития ребёнка.
Что такое неофобия?
Исследования показывают, что пищевая неофобия затрагивает около 40–50 % детей в возрастной категории от 2 до 6 лет. Этот период часто совпадает с замедлением темпов их физического развития и усилением желания контролировать свой выбор, включая выбор пищи.
Пищевая неофобия — это отказ или нежелание пробовать новые или незнакомые продукты.
Факторы развития неофобии:
-
Эволюционное значение. Исторически неофобия служила защитной функцией, помогая избегать потребления потенциально опасных продуктов. Несмотря на изменения в условиях жизни, этот инстинкт остаётся активным у детей.
-
Генетическая предрасположенность. Восприятие вкуса частично наследуется и определяется генетически, что объясняет различия в пищевых предпочтениях среди людей. Например, одни дети могут без проблем есть брокколи, в то время как другим она кажется чрезмерно горькой.
-
Влияние среды. Окружающая семейная среда, в особенности пищевые привычки родителей, значительно влияет на формирование вкусов ребёнка. Когда родители придерживаются разнообразного питания, это способствует формированию аналогичных привычек у детей.
-
Ранние этапы развития. Вкусы ребёнка начинают формироваться ещё во время внутриутробного развития через амниотическую жидкость, а после появления на свет — через грудное молоко. Разнообразие диеты матери влияет на вкусовые предпочтения ребёнка.
-
Сенсорные особенности. Внешний вид, запах, текстура и вкус продуктов могут вызывать у детей отвращение или привлекать их. Например, некоторые текстуры могут быть неприятными, что ведёт к отказу от пищи даже до того, как ребёнок её попробует.
-
Стиль кормления. Методы кормления и атмосфера во время еды оказывают значительное влияние. Пищевое насилие и напряжённая атмосфера могут усугубить неофобию. Напротив, спокойная и позитивная обстановка помогает преодолеть страх перед новой пищей.
![articlePreviewImage](assets/Articles/article-problems-on-eating-starving-cover.jpg)
Опасна ли пищевая неофобия?
Хотя пищевая неофобия чаще всего временное явление, длительное игнорирование этой проблемы может привести к нежелательным последствиям:
-
Недостаточное питание. Отказ от разнообразной пищи может стать причиной недостатка важных питательных веществ, таких как витамины, минералы и белки, что, в свою очередь, может замедлить рост и развитие ребёнка.
-
Снижение социальных навыков. Трудности с едой могут ограничить социальное взаимодействие ребёнка, например участие в обедах с друзьями или школьных мероприятиях, где предлагается еда.
-
Формирование нездоровых пищевых привычек. Продолжительная неофобия может способствовать развитию нездорового отношения к еде, включая избирательность в питании, которая может сохраниться и во взрослом возрасте.
-
Психологические проблемы. Длительный стресс, связанный с приёмом пищи, может вызвать тревогу и другие психологические проблемы, которые могут повлиять на общее благополучие ребёнка.
![articlePreviewImage](/assets/Articles/article-habits-mistakes-cover.jpg)
Чем помочь ребёнку?
Одна из наиболее распространённых ошибок родителей в этот период — попытки накормить ребёнка любой ценой. Это может даже усугубить проблему. Важно сохранять последовательность и не менять общий семейный стиль питания. Не следует готовить отдельные блюда для ребёнка, так как это лишь истощает ваши ресурсы и не способствует адаптации ребёнка к разнообразной пище.
Предложить новые продукты без давления
Стоит регулярно предлагать новые продукты, даже если ребёнок от них отказывается.
-
Рекомендуем во избежание пищевого насилия не настаивать и не заставлять ребёнка есть.
-
Полезно предлагать простую альтернативу: на тарелке с одним новым продуктом разместить 2-3 знакомых продукта, которые ребёнок точно съест.
Использовать образовательный подход к питанию
Будет больше шансов на то, что у ребёнка появится желание попробовать новый продукт, если приобщить ребёнка к планированию похода в магазин, покупке продуктов и приготовлению пищи.
-
Стоит обсуждать с ребёнком, что приготовить.
-
Хорошая стратегия — выбирать продукты вместе: онлайн, в супермаркете или на рынке.
-
Полезно готовить вместе, позволяя ребёнку помогать вам.
-
И конечно, всегда можно попросить его помочь накрыть на стол.
![articlePreviewImage](/assets/Articles/article-healthy-dinners-the-cover.jpg)
Проявить терпение
Это непростой период для семьи, но его вполне можно пережить, если отнестись к нему спокойно. Важно помнить следующие факты:
-
неофобия — временный этап, который обязательно пройдёт;
-
ребёнок, у которого есть доступ к еде, не останется голодным;
-
может потребоваться до 15 попыток знакомства с новым продуктом, прежде чем ребёнок начнёт его пробовать и, возможно, полюбит;
-
человек вправе так и не полюбить некоторые продукты, и это нормально.
Обратиться за помощью
Если вы столкнулись с серьёзными трудностями в преодолении пищевой неофобии, важно не стесняться и обратиться за профессиональной помощью. Педиатр или детский нутрициолог, специалист по детскому питанию могут предложить эффективные методы и подходы, которые помогут вашему ребёнку адаптироваться к разнообразной диете и преодолеть страх перед новыми продуктами.
![articlePreviewImage](assets/Articles/article-neglect-cover.jpg)
Пищевая неофобия у детей — нормальный этап развития, который можно успешно преодолеть с правильным подходом и поддержкой. Сохранение спокойствия, последовательности в питании и вовлечение ребёнка в процесс приготовления помогут развить у него интерес к новым продуктам и положительное отношение к еде.