28 июня 2024

Кальций для детей и взрослых

Питание, Статья

Оглавление

Полный гайд от нутрициолога

Кальций — самый распространённый минерал в нашем организме, важный компонент здоровья человека, играет существенную роль в различных биологических процессах. Этот макроэлемент — основной строительный материал для костей и зубов. Он необходим для нормального функционирования нервной и мышечной систем, стимулирует процесс свёртывания крови, а также поддерживает многие другие жизненно важные функции.

Кальций поступает в наш организм преимущественно с пищей. После попадания в кишечник кальций абсорбируется и поступает в кровоток. Эффективность абсорбции может зависеть от многих факторов, например наличия витамина D и возраста.

Организм тщательно контролирует уровень кальция в крови, главным образом с помощью паращитовидных желёз, которые вырабатывают паратгормон (ПТГ). ПТГ стимулирует высвобождение кальция из костей и поступление его в кровь, увеличивает абсорбцию кальция в кишечнике и уменьшает его выведение почками.

Витамин D играет ключевую роль, также способствуя абсорбции кальция в кишечнике. Кроме того, значим тиреокальцитонин — гормон, вырабатываемый щитовидной железой. Он снижает уровень кальция в крови, уменьшая высвобождение его из костей и увеличивая выведение почками.

Лишний кальций выводится из организма через почки с мочой, а также через кишечник и пот. Этот процесс помогает поддерживать баланс кальция в организме и предотвращает его избыточное накопление.

Функции кальция

Кальций не только участвует в формировании и поддержании здоровья костей и зубов, но и важен для процессов свёртывания крови, сокращения мышц, в том числе сердца, и передачи нервных импульсов. Без достаточного количества кальция в диете наш организм сталкивается с рядом проблем: от замедления роста и развития у детей до риска развития остеопороза у взрослых. Давайте вспомним основные функции этого важного минерала.

Здоровье костей и зубов

Кальций — основной строительный материал для костей и зубов, который придаёт им прочность и структуру. Большая часть кальция в организме (около 99 %) находится именно в костях и зубах. Кости служат резервуаром кальция, который может быть мобилизован в кровь для поддержания нормального уровня кальция в случае его дефицита в диете.

Сокращение мышц

Кальций играет ключевую роль в процессе сокращения мышц, включая сердечную мышцу. Поток кальция в мышечные клетки инициирует сокращение, позволяя мышцам двигаться и реагировать на команды нервной системы.

Работа нервной системы

Кальций необходим для нормальной передачи сигналов между нервными клетками.

Свёртывание крови

Кальций является важным фактором в каскаде свёртывания крови — процессе, который предотвращает чрезмерное кровотечение при повреждении сосудов. Он активирует различные факторы свёртывания крови, помогая формировать стабильный тромб.

Дефицит кальция

Недостаток кальция в организме может привести к серьёзным заболеваниям, таким как рахит у детей и остеопороз у взрослых. Симптомы дефицита могут включать мышечные спазмы, онемение пальцев, замедление роста у детей и увеличенный риск переломов у взрослых.

Передозировка кальция

Хотя кальций жизненно важен для здоровья, его избыток может привести к негативным последствиям, таким как гиперкальциемия.

Гиперкальциемия — повышение концентрации кальция в плазме крови.

Гиперкальциемия может приводить к формированию камней в почках, кальцификации мягких тканей и нарушать работу почек. Однако достигнуть критического уровня кальция в организме, питаясь обычной пищей, крайне сложно. Чаще всего проблемы возникают из-за неконтролируемого приёма добавок.

Суточная потребность в кальции у детей

Суточная потребность в кальции у детей зависит от возраста, поскольку растущему организму требуется разное количество этого важного минерала для поддержания здоровья костей, зубов и обеспечения других жизненно важных функций.

Возрастные нормы потребления кальция:

1–3 года: примерно 800 мг/день;
3–7 лет: примерно 900 мг/день;
7–11 лет: 1100 мг/день;
11–18 лет: 1200 мг/день.

Примеры содержания кальция в продуктах

Для наглядности рассмотрим, сколько кальция содержится в распространённых продуктах питания и сколько их нужно употреблять, чтобы удовлетворить суточную потребность.

Молоко

Одна чашка (около 240 мл) обычного коровьего молока содержит примерно 300 мг кальция.

Сыр

В зависимости от типа, 30 г твёрдого сыра могут содержать от 200 до 270 мг кальция.

Йогурт

Одна порция (около 200 г) йогурта может содержать от 300 до 400 мг кальция.

Зелёные листовые овощи

Одна чашка варёного шпината содержит около 240 мг кальция. Однако кальций из растительных источников усваивается хуже, чем из молочных продуктов.

Миндаль

Одна четверть чашки (около 35 г) миндаля содержит примерно 95 мг кальция.

Как обеспечить суточную потребность в кальции

Для обеспечения суточной потребности детей в кальции необходимо включать в их рацион разнообразные продукты.

В среднем детям требуется около 3-4 порций молочных продуктов в день, чтобы покрыть потребности организма в кальции.

В чём польза молочных продуктов и как правильно внедрять их в меню ребёнка

О пользе молочных и кисломолочных продуктов твердят из каждого утюга, а в чём она конкретно состоит и, что ещё важнее, как её донести до ребенка — это вопрос.

Например, комбинация из чашки молока, порции йогурта и небольшого количества сыра может полностью удовлетворить суточную потребность в кальции у ребёнка в возрасте от 1 до 3 лет. Для детей старшего возраста потребуются дополнительные порции или включение в рацион других продуктов, богатых кальцием.

Кальций для детей, подсказки от нутрициолога

Важно также обратить внимание на витамин D, который способствует лучшему усвоению кальция. Проведение времени на свежем воздухе на солнце и употребление продуктов, богатых витамином D, таких как жирная рыба или обогащённые продукты, поможет улучшить усвоение кальция. Серия молочных продуктов для детей «Растишка» дополнительно обогащена кальцием и витамином D3 для здорового роста и развития ребёнка.

Обеспечение адекватного потребления кальция в детском возрасте крайне важно для здоровья костей, нормального роста и развития, а также для предотвращения развития костных заболеваний в будущем.

Улучшение усвоения кальция: советы и рекомендации

Для максимального усвоения кальция важно употреблять продукты, богатые витамином D, магнием и фосфором, которые способствуют лучшей абсорбции кальция в кишечнике и его включению в костную ткань. К таким продуктам относятся жирная рыба, зелёные овощи, орехи и семена.

Продукты «Растишка» могут быть отличным способом обеспечить организм ребёнка необходимым кальцием и витамином D, особенно важным для растущего организма. Продукты «Растишка» разработаны с учётом потребностей детей и содержат оптимальное сочетание кальция, витамина D и других питательных веществ, способствующих правильному росту и развитию.

Правильное употребление кальция играет ключевую роль в поддержании здоровья на протяжении всей жизни. Следуя сбалансированной диете, обогащённой кальцием, витамином D и другими важными микроэлементами, вы сможете поддерживать здоровье костей и общее благополучие себя и своих близких.