03 мая 2024

Как приучить ребёнка есть овощи?

Питание, Статья

Оглавление

Шпаргалка от нутрициолога

Овощи и фрукты — это краеугольный камень здорового питания. Они насыщены витаминами, минералами и волокнами, необходимыми для нашего организма. Тем не менее даже взрослые часто пренебрегают рекомендациями нутрициологов употреблять не менее пяти порций этих ценных продуктов в день. А включить овощи в рацион дошкольников ещё сложнее. Но сложно — не значит невозможно.

Из этой шпаргалки вы узнаете, почему маленькие гурманы так часто отказываются от овощей и как можно разжечь любовь к этой важной части рациона.

Почему дети отказываются от овощей

Естественная любовь к сладкому у детей часто мешает им оценить по достоинству овощи, у многих из которых горький или землистый привкус. Кроме того, текстура некоторых овощей может показаться неприятной или даже отталкивающей, особенно в сыром или не до конца приготовленном виде.

Не стоит надеяться, что ребёнок быстро привыкнет к овощам, которые редко бывают на семейном столе. Многие дети решаются попробовать новый овощ через 10–15 «встреч» с ним. Из-за незнания этого факта некоторые родители сдаются слишком рано.

Важно! Для детей в возрасте 2–5 лет нормально пробовать продукт после 15 «встреч». Если овощ регулярно присутствует на столе, привыкание может занять меньше времени. Однако чем реже дети видят продукт, тем дольше переходят от стадии «не хочу видеть» к «может быть, попробую».

Что говорить на первых дегустациях

Привить детям интерес к овощам помогают поддержка и понимание со стороны родителей. Важно избегать негативных комментариев, которые могут усилить сопротивление ребёнка. Очередной отказ от овощей — это вовсе не конец пути, а всего-то новый шаг к пониманию того, как увлечь ребёнка здоровым питанием.

Допустим, ребёнок отказывается есть овощной салат. Тогда вместо кормёжки через силу полезнее сказать: «Можешь не пробовать, если не хочешь. Скорее всего, в следующий раз тебе понравится больше». А если ребёнок всё-таки попробовал овощ, важно похвалить, например: «Здорово, что ты решил это попробовать, я так горжусь тобой». Такая обратная связь может значительно повысить мотивацию пробовать новые овощные блюда.

Как добавить креатива в блюда с овощами

Включение новых овощей в детский рацион — это не только о здоровье, но также о творчестве и веселье. Вот несколько идей, как сделать этот процесс интересным и менее стрессовым для всей семьи.

Играем с текстурой

Полезно экспериментировать с разными способами приготовления овощей. Сырые или приготовленные, измельчённые на тёрке или нарезанные кружками, пюрированные или в виде смузи — новая текстура может кардинально изменить восприятие овоща ребёнком.

Обновляем привычное

Изменение формы подачи уже знакомых овощей может удивить и заинтересовать дошкольника. Если раньше морковь варили, можно её запечь. Если огурцы нарезали кружочками, есть смысл попробовать палочками. Это всё те же овощи, те же полезные витамины и микроэлементы, но в новом образе.

Добавляем красок

Привлечь внимание ребёнка проще, если сделать содержимое тарелки ярче. Для этого подойдут овощи разных цветов. К примеру, жёлтый перец пусть «дружит» на тарелке с зелёным, а красный помидор — с жёлтым. Разнообразие цветов не только привлекает внимание, но и обогащает рацион полезными веществами.

Используем цветовое сходство

Иногда близость цветов может помочь ребёнку попробовать и легче принять новый овощ. Сходство огурцов и цукини, картофеля и сельдерея, моркови и тыквы — может убедить ребёнка попробовать новый продукт, если ему хоть немного нравится тот, который на него похож. Главное — называть овощи своими именами и не обманывать дошкольника, например, называя тыкву морковью. Иначе есть риск, что ребёнок утратит доверие.

Как построить доверительные отношения с ребёнком

Шпаргалка от психолога

Как ещё заинтересовать детей овощами

И напоследок ещё пять проверенных приёмов, которые могут привлечь внимание ребёнка к овощам.

Оформляем стол красочно и весело: создаём из овощей забавные узоры на тарелке. Цветочный орнамент из ломтиков огурца и моркови не только украсит стол, но и вызовет интерес к еде.
Вовлекаем детей в процесс приготовления: предлагаем выбрать овощи в магазине и помочь на кухне. Выполнение мелких задач, таких как мытьё или нарезка овощей, может повысить детский интерес к блюдам, которые они помогли приготовить.
Используем дипы и другие соусы: жидкие приправы могут побудить ребёнка попробовать овощи. Например, отличным дополнением к свежим овощным палочкам станут нежный йогуртовый либо сметанный соус или хумус. Смешиваем пару столовых ложек сметаны «Простоквашино» с мелко нарезанной зеленью (укропом, мятой) и измельчённым на мелкой тёрке огурцом — такой соус подойдёт уже с 9 месяцев. А детям постарше можно также добавить немного соли или специй, чтобы сделать вкус ещё более насыщенным.
Подаём пример: дети часто подражают поведению взрослых. Если родители и другие члены семьи в присутствии ребёнка с удовольствием едят овощи, это мотивирует ребёнка последовать примеру близких.
Знакомим с принципом радуги: объясняем, почему важно употреблять овощи разных цветов. Запомнить это правило помогает игра «Кто найдёт в магазине или положит на тарелку больше овощей разных цветов». Такая игра может стать весёлым и полезным семейным развлечением.

Приучить детей есть овощи — это непростая, но вдохновляющая задача. Процесс требует терпения, креативности и последовательности со стороны родителей. Однако эти усилия окупятся сполна. Развитие здоровых пищевых привычек в раннем возрасте — это важный шаг к формированию основ здорового образа жизни.